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一种鸡粉及其自动化生产工艺
- 专利权人:
- 魏志华
- 发明人:
- 魏志华
- 申请号：
- CN201410627669.3
- 公开号：
- CN104351726A
- 申请日:
- 2014.11.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 刘汉民
- 摘要：
- 本发明公开一种鸡粉及其自动化生产工艺，按质量百分百计，该鸡粉包括有：鸡原料90~92%、抗氧化剂0.03~0.05%、柠檬酸钠0.02~0.03%、食盐1~2%、鸟苷酸0.5~0.7%、食用葡萄糖3~4%、5’-呈味核苷酸二钠0.5~1%、小分子氨基酸1~2%及卵磷脂1~2%。本发明所制备的鸡粉，其鸡原料达90%左右，并配合鸟苷酸、5’-呈味核苷酸二钠、小分子氨基酸、卵磷脂以及钙质等辅料大大提高产品的营养价值，所制得的鸡粉鲜香味极浓，口感极佳；蛋白质及钙含量极高，极具市场推广价值；同时，通过本发明的自动化生产工艺的改进，特别是各个生产环节的精密计算和产量控制，有效提高生产线的安全性，同时能够实现鸡粉的连续生产，可以不间断地进行生产，提高生产设备的利用率，实现生产线的智能化和自动化；降低产品的生产成本，提高产品的市场竞争力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
