一种泡辣椒用香料
- 专利权人:
- 安顺市平坝区万佳农产品开发有限公司
- 发明人:
- 陈艳
- 申请号：
- CN201710678544.7
- 公开号：
- CN107307381A
- 申请日:
- 2017.08.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种泡辣椒用香料，按每吨辣椒用量，该香料的组份按重量计为：生姜1～2kg、胡椒0.1～0.3kg、月桂0.2～0.5kg、紫苏0.3～0.5kg、丁香0.5～1kg、肉桂0.5～1kg、陈皮0.5～1kg、香茅草0.3～0.5kg、草果0.5～1kg、白芷0.5～1kg、百里香0.3～0.5kg、山艾0.3～0.5kg。将上述香料用于泡辣椒的使用方法为：先根据需要用量将香料用布袋装好，封紧袋口；将辣椒倒入泡池中进行泡制时，先将待泡制的2/3辣椒倒入泡池中，将香料袋放在泡池中上部，加入适量食盐，用辣椒覆盖上，然后注入纯净水；最后用塑料密封池口发酵10～20天即得发酵泡辣椒。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
