一种富硒羊肉罐头及其制备方法
- 专利权人:
- 李奕新
- 发明人:
- 李奕新
- 申请号：
- CN201510379006.9
- 公开号：
- CN106306820A
- 申请日:
- 2015.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种富硒羊肉罐头及其制备方法，其罐头的原料按重量份数包括：富硒羊肉、白木耳、植物油、桑果干、生蒜、酒、葱花、生姜、桂圆肉、食盐、味精、山梨酸钾；其加工方法包括如下步骤：1)选用富硒羊肉，清洗羊肉，将羊肉和酒放入锅中；2)将白木耳进行沸水预煮，捞出，冷却，切碎；3)按配方将生蒜、生姜、桂圆肉放入油内进行加热；4)将桑果干翻炒；5)将步骤3)的滤油进行加热，并将步骤4)的桑果干、步骤1)的肉丁和步骤2)的碎白木耳放入滤油中，再将食盐和味精放入；6)将山梨酸钾用水溶解后加入5)酱中；7)将步骤6)的酱进行装瓶，杀菌，封盖，包装，即得成品。相对现有技术，本发明能使罐头食而不腻、香味扑鼻、口味佳、保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
