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一种柑橘白茶复合饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 长江师范学院
- 发明人:
- 周琴,胡全清,姚柳,邹优鲜,唐小媛
- 申请号：
- CN201611081576.0
- 公开号：
- CN106689516A
- 申请日:
- 2016.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张先芸`李华华
- 摘要：
- 本发明提供一种柑橘白茶复合饮料及其制备方法，所述饮料包括如下质量份数的组分：43~57份白茶茶汤、43~57份柑橘清汁、3~5份甜味剂、0.05~0.15份酸味剂和0.1~0.2份食品稳定剂。所述方法先将白茶浸泡、过滤和离心处理，得到白茶茶汤，将柑橘果肉榨汁、果胶酶酶解、灭菌、过滤和离心处理，得到柑橘清汁，按照所述饮料的组分配方将柑橘清汁、甜味剂、酸味剂和食品稳定剂并进行混合，得到混合液体，将所述混合液体于20~30 MPa下均质1~2min，得到柑橘白茶复合饮料。本发明柑橘白茶复合饮料营养丰富，口味酸甜适宜，口味层次感强，色泽为黄绿色，饮料中无沉淀和胶状物质存在，均匀稳定性好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
