含碘组合物用于在食品原料加工过程中减少病原体的用途
- 专利权人:
- 利拉伐控股有限公司
- 发明人:
- C.马托伊斯,T.利斯特,R.西门扎
- 申请号：
- CN201380052014.1
- 公开号：
- CN104703476A
- 申请日:
- 2013.10.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 刘蕾
- 摘要：
- 提供了抗菌组合物及利用该组合物控制加工过程中各种食品原料上的微生物污染的方法。所述抗菌组合物包括相对低浓度的活性碘作为抗菌剂，但是当直接施加于被加工的食品原料时实现了高功效。本发明能在肉类、禽类、鱼类、海产食品以及甚至农产品的加工过程中实施，而不会或很少降低最终可食用产品的品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
