METHOD OF FERMENTING COCOA BEANS
- 专利权人:
- DUPONT NUTRITION BIOSCI APS
- 发明人:
- FOURCASSIE PASCAL,BOYAVAL PATRICK,BONARD CLAIRE
- 申请号：
- AP2017009790
- 公开号：
- AP2017009790A0
- 申请日:
- 2015.08.27
- 申请国别(地区):
- AP
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- Use of a yeast capable of producing ethanol and acetic acid by fermentation of a carbohydrate, in a method for the fermentation of cocoa beans, is disclosed.
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
