一种罗非鱼鱼皮蛋白肽及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 广东海洋大学
- 发明人:
- 邓春梅,何兰珍,康信煌,吴湛霞,吴育廉,刘毅
- 申请号：
- CN201610291640.1
- 公开号：
- CN105907823A
- 申请日:
- 2016.05.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种罗非鱼鱼皮蛋白肽，采用如下方法获得：S1.罗非鱼鱼皮剪碎，加水搅拌，调节pH值到9.0，加入脂肪酶水浴酶解30min，冷却后漂洗，得到脱脂的罗非鱼鱼皮；S2.将S1中脱脂罗非鱼鱼皮按鱼皮湿重的3倍加水，调节温度至30~50℃，调节pH为7，加入蛋白酶恒温45℃酶解；过滤，取上清液浓缩，干燥后即得罗非鱼鱼皮蛋白肽；进一步地，提供上述蛋白肽制备的面霜产品，本发明提供的蛋白肽抗氧化活性高，制备得到的面霜产品，能够保持原有蛋白肽的活性，提高了罗非鱼深加工的附加值，减少资源的浪费。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
