一种香芋冰淇淋粉、冰淇淋及中药保健冰淇淋
- 专利权人:
- 长春福瑞纳新新食品有限公司
- 发明人:
- 吴再大
- 申请号：
- CN201610788687.9
- 公开号：
- CN106387287A
- 申请日:
- 2016.08.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种香芋冰淇淋粉、冰淇淋及中药保健冰淇淋，所述香芋冰淇淋粉按质量比由白砂糖100kg、一水葡萄糖572.38kg、豆浆粉100kg～600kg、食盐2kg、分子蒸馏单甘酯7.5kg、蔗糖脂肪酸酯7.5kg、黄原胶2.5kg、瓜尔胶4kg、果绿0.12kg和香芋香精4kg组成。所述制备方法包括：制成豆浆粉；搅拌使物料溶解并搅拌均匀，然后经过均质机进行均质，再经加热灭菌，经浓缩和喷雾干燥制成香芋冰淇淋粉。本发明加入了提高了香芋香精，提高了冰淇淋粉的营养价值，更加的有利于人们的身体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
