一种绿豆冰淇淋粉、冰淇淋及中药保健冰淇淋
- 专利权人:
- 长春福瑞纳新新食品有限公司
- 发明人:
- 吴再大
- 申请号：
- CN201610788633.2
- 公开号：
- CN106387286A
- 申请日:
- 2016.08.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种绿豆冰淇淋粉、冰淇淋及中药保健冰淇淋，绿豆冰淇淋粉，按照绿豆冰淇淋粉按质量比由白砂糖250kg、一水葡萄糖227kg、豆浆粉100kg‑600kg、绿豆粉100kg、食盐2kg、分子蒸馏单甘酯7.5kg、蔗糖脂肪酸酯7.5kg、CMC 2kg、黄原胶1.3kg、瓜尔胶2.7kg组成。本发明节省成本25％，社会效益和环境效益显著；与传统工艺相比产量增加18％，为企业产值增加27％，营养价值高，口味多样，解决了传统的冰淇淋只能做为夏日解暑及饭后甜品，营养价值低、口味单一，营养性及保健功能欠缺，无法满足消费者需求的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
