一种制备富含天然植物甾醇酯大豆油的方法
- 专利权人:
- 东北农业大学
- 发明人:
- 于殿宇,刘天一,李相昕,江连洲,潘明喆,李俊,赵清霞,李中宾,王文华
- 申请号：
- CN201510657753.4
- 公开号：
- CN105360352A
- 申请日:
- 2015.10.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种制备富含天然植物甾醇酯大豆油的方法，本发明利用超临界CO2的方法从大豆脱臭馏出物中分离出天然的植物甾醇并精制，通过超临界CO2酶法酯化的方法将其酯化为植物甾醇酯，再将其回填到大豆一级油中，通过此方法大豆甾醇的酯化率达到88.7％，不仅提高油脂自身的抗氧化性，也使其具有降低胆固醇的作用，实现了天然抗氧化剂代替了人工抗氧化剂。植物甾醇经过萃取和酯化之后所得到的富含植物甾醇酯大豆油的植物甾醇酯浓度为1.75％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
