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一种富含油酸的植物甾醇酯的制备方法
- 专利权人:
- 国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院
- 发明人:
- 史宣明,张骊,陈燕,夏辉,孟佳,梁宇柱,刘恩礼,刘建,冯贞,陈利涛,鲁海龙,王宁,赵凤鸣,马雅斌
- 申请号：
- CN200910022229.4
- 公开号：
- CN101538306A
- 申请日:
- 2009.04.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 佘文英
- 摘要：
- 本发明提供一种富含油酸的植物甾醇酯的制备方法，包括以下步骤：(1)将富含油酸的植物油与乙醇在催化剂作用下进行醇解反应，得富含油酸的脂肪酸乙酯；(2)在高真空下，富含油酸的脂肪酸乙酯与植物甾醇在催化剂作用下进行酯交换反应，再将未反应的乙醇和多余的脂肪酸乙酯除去，得富含油酸的粗植物甾醇酯；(3)粗植物甾醇酯经脱色处理得淡黄色至白色的稠状流体，即精制的植物甾醇酯。本发明所用的植物油为油酸含量大于60％的植物油，高含量的油酸减少了副反应的发生，提高了植物甾醇酯的产率，整个制备过程没有使用有毒有害的有机溶剂，也没有产生有毒有害的物质。对反应条件要求较低，适合于食品工业化规模生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
