The present invention relates to compositions useful for enhancing or optimizing the organoleptic properties, especially the buccal sensation, of nutritional compositions. The composition contains a combination of partially hydrogenated guar gum (ggph) and acacia gum (ga). They can also be used to promote healthy intestinal flora and to treat or prevent digestive diseases when included in a nutritional composition.a presente invenção refere-se às composições úteis para aprimorar ou otimizar as propriedades organolépticas, especialmente a sensação bucal, de composições nutricionais. a composição contém uma combinação de goma guar parcialmente hidrogenada (ggph) e goma acácia (ga). estas podem, também, ser usadas para promover uma flora intestinal saudável e tratar ou evitar doenças digestivas quando incluídas em uma composição nutricional.
