一种糖蜜紫薯条的加工方法
- 专利权人:
- 柴华
- 发明人:
- 柴华,张开杰
- 申请号：
- CN201710461068.3
- 公开号：
- CN107125420A
- 申请日:
- 2017.06.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种糖蜜紫薯条的加工方法，属于食品加工领域。其特征是，采用选料→去皮→切条→硬化→烫漂→浸泡→糖渍→糖煮→上糖粉的加工步骤，有益效果：本发明产品形状饱满，内部滋润，表面略硬，香甜纯正，爽口化渣，具有紫薯特有清香的风味，表面干爽，口感清脆香甜，风味独特。本产品富含营养物质，有利于提高人体免疫力，维持和调节人体功能，还具有预防骨质疏松、抗衰老、防止动脉硬化的功效，是一种集营养和保健价值于一体的低热量、低脂肪的绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
