一种含有山楂的块菌罐头及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 西昌学院
- 发明人:
- 清源,格坡铁支,曲继鹏,郑晓慧,杨俊,杨红
- 申请号：
- CN201710548981.7
- 公开号：
- CN107259517A
- 申请日:
- 2017.07.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明公开了一种含有山楂的块菌罐头及其制备方法和应用，挑选无病虫害、无腐烂变质的块菌与山楂；经切片、漂洗、烫漂、沥水等步骤；称取配料，加入配料总重量3%的水溶解后，再均匀拌入沥水后的物料中；装入容器、杀菌、检验合格即得块菌罐头；该配料按沥水后的物料重量计包括：食用盐0.8‑1.5%、白砂糖0.9‑1.3%、柠檬酸0.01‑0.03%。本发明不仅有块菌原有的口感，并增加了山楂的酸甜与清香，对人体无害，食用安全。本发明对慢性肾功能衰竭症状有降低尿素氮、肌酐作用，能增加红细胞、血红蛋白含量，减少尿蛋白，有利尿作用，为肾衰竭提供了一种新的治疗药物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
