一种纯天然豆薯淀粉加工方法
- 专利权人:
- 陕西理工学院
- 发明人:
- 张志健,李新生,党娅
- 申请号：
- CN201210048376.0
- 公开号：
- CN103254319A
- 申请日:
- 2012.02.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种纯天然豆薯淀粉加工方法。本发明涉及农副产品加工技术领域，其特征是鲜豆薯经清洗、去皮、破碎、榨汁或打浆、离心、漂洗、干燥等工序制成豆薯淀粉。产品洁白，含水量13％左右，淀粉含量为73％，其中直链淀粉含量为21.92％，糊化温度在65～75℃，得率为1％～2％。本发明具有可与豆薯汁制备配合进行；提高了豆薯的综合利用率，用水量及废水排量少，对环境污染轻；整个加工为纯物理过程，不添加任何外来物质，也不使用任何化学加工助剂，不用漂白处理，产品安全程度高；加工设备及操作方法简单，投资少，生产成本低，易实现产业化等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
