PALVASHOVA HANNA IHORIVNA,Палвашова Анна Игоревна,YATSENKO IRYNA MYKHAILIVNA,Яценко Ирина Михайловна
申请号：
UA2011010235
公开号：
UA68381U
申请日:
2011.08.22
申请国别(地区):
UA
年份:
2012
代理人:
摘要：
A method for producing frozen potato includes sorting, washing, heat treatment, cooling and freezing. Unpeeled potatoes are blanched in an apparatus SH12-KBN for 8-15 min under the temperature 90-.Способ изготовления замороженного картофеля включает сортировку, мытье, тепловую обработку, охлаждение и замораживание. Неочищенный картофель бланшируют в аппарате марки Ш12-КБН в течение 8-15 мин. при температуре 90-.Спосіб приготування замороженої картоплі включає сортування, миття, теплову обробку, охолодження і заморожування. Неочищену картоплю бланшують в апараті марки Ш12-КБН протягом 8-15 хв. при температурі 90-.
