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在亚低温冷藏库采用补光和二氧化氯处理青花菜保鲜方法
- 专利权人:
- 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)
- 发明人:
- 王文生,董成虎
- 申请号：
- CN200810052675.5
- 公开号：
- CN101253881B
- 申请日:
- 2008.04.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种在亚低温冷藏库采用补光和二氧化氯处理青花菜保鲜方法，所述保鲜方法按如下阶段依次进行：采后的青花菜运至亚低温冷藏库阶段：分级、包装及码放阶段：光照和消毒阶段：出库阶段。本发明的有益效果是：冷藏温度可控制在3～8℃，利于人工操作，节约制冷能耗。适宜剂量和光谱的光照补光，可使贮藏的青花菜进行微弱的光合代谢，有利于叶绿素的合成和保持，即有利于绿色的保持，同时维生素C损失显著减少；0.03～0.2μL/L低浓度的二氧化氯间隙消毒处理，是一种十分安全且效果显著的防止青花菜霉烂的方法，可弥补冷藏库设置温度较高容易引起青花菜霉烂的缺陷，又能显著延缓青花菜叶绿素分解，保持其绿色，控制由于病原微生物引起的侵染霉变。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
