双蛋白乳酸菌乳饮料及其生产方法
- 专利权人:
- 辽宁优格生物科技股份有限公司
- 发明人:
- 赵宝平
- 申请号：
- CN200810229907.X
- 公开号：
- CN101438737A
- 申请日:
- 2008.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 张 群
- 摘要：
- 本发明涉及一种双蛋白乳酸菌乳饮料，该双蛋白乳酸菌乳饮料是由下述原料成分按重量份组成，按每吨乳饮料用量计：无抗标准化鲜牛奶200-400kg、大豆分离蛋白40-60kg、白砂糖100-120kg、乳品稳定剂4-6kg、直投式菌种15-25kg、浓缩果汁20-40kg、一水柠檬酸1-2kg、柠檬酸钠0.4-0.6kg、酸奶香精0.2-0.4kg、其余为水。本发明双蛋白乳酸菌乳饮料具有显著的保健功能，具有牛乳蛋白和大豆分离蛋白，特别是牛奶中强化大豆分离蛋白采用乳酸菌进行发酵，使蛋白质转化为小分子多肽、氨基酸功能，可满足2岁以上人体对各种必需氨基酸的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
