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富硒玉米乳酸菌乳饮料及其生产方法
- 专利权人:
- 贵州健尔佳乳业有限责任公司
- 发明人:
- 吴卫,魏仲珊,李坤
- 申请号：
- CN200710077919.0
- 公开号：
- CN101116458B
- 申请日:
- 2007.09.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 刘安宁
- 摘要：
- 本发明公开了一种富硒玉米乳酸菌乳饮料及其生产方法，该饮料是以酸奶和玉米汁为基料经调配并加入有机硒制成的饮料，生产方法包括第一步制备玉米汁，即以新鲜甜玉米为原料，去除杂物，洗净，水煮，脱粒，压榨成汁，过滤，滤液加入α-淀粉酶并加热液化，分离多余水分，得到玉米汁，备用；第二步用常规方法制备酸奶：第三步制备富硒玉米乳酸菌乳饮料，即将酸奶加入糖和稳定剂，搅拌混匀，加入玉米汁和有机硒进行调配，并混合均匀，即得到饮料产品。本发明的饮料，将动物蛋白与植物蛋白结合起来，同时有效地增加硒元素，有利于人们的身体健康；其风味独特、清香爽口，是符合现代人需要的纯天然饮料；本发明方法适用于各种规模的乳制品加工企业。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
