一种火参果薯片及其制备方法
- 专利权人:
- 毕玮
- 发明人:
- 毕玮
- 申请号：
- CN201610682552.4
- 公开号：
- CN106107703A
- 申请日:
- 2016.08.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种火参果薯片，包括以下原料：火参果、马铃薯泥、黄米粉、莲子粉、食盐、麦芽糖醇、水、香菇、密蒙花、金钱草、苦瓜叶、迷迭香、山芋粉；采用的制备方法包括以下具体步骤：(1)制备火参果浆汁；(2)制备营养液；(3)制备营养调味酱；(4)制备薯片坯；(5)制备油炸薯片；(6)将油炸薯片离心脱油后，抹上营养调味酱，真空包装即得成品。本发明最大限度的保留了马铃薯本身的营养成分，通过添加火参果、莲子等蔬果杂粮，还将具有较高营养价值的香菇、山芋粉等作为薯片的原料，大大丰富了薯片的营养成分，制作出来的薯片口味香美，具有一定的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
