一种蓝靛果醋栗复合果汁的制备方法
- 专利权人:
- 天长市高新技术创业服务中心
- 发明人:
- 朱晓芳
- 申请号：
- CN201510858135.6
- 公开号：
- CN106805023A
- 申请日:
- 2015.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种蓝靛果醋栗复合果汁的制备方法。本发明采用超高压灭菌灭酶技术杀死果汁中的细菌、霉菌和酵母菌，采用超高压灭菌灭酶不会像高温杀菌那样造成营养成分破坏和风味变化，能够保持蓝靛果和醋栗特有的香味和营养成分，使制得的果汁原汁原味，香味天然悠长，风味纯正，提高了果汁的品质，满足了广大消费者对口感和营养成分的追求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
