一种初乳中功能性乳蛋白连续分离制备的方法
- 专利权人:
- 吉林大学
- 发明人:
- 张铁华,刁梦雪,陈思如,杨婉露
- 申请号：
- CN201911369438.6
- 公开号：
- CN110973345A
- 申请日:
- 2019.26.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种初乳中功能性乳蛋白连续分离制备的方法,制备的主要步骤为:1)采用离心法分离回收乳脂肪;2)凝乳酶沉淀法结合酸沉法分离酪蛋白;3)将溶液离心后上清液即为乳清蛋白,经微滤除菌后回收透过液备用;3)采用等电点法回收乳铁蛋白粗品;4)超滤法回收截留液获得免疫球蛋白粗品;5)超滤透过液除去乳糖组分后得到α‑乳白蛋白粗品;6)将蛋白粗品经层析纯化,得到高纯度蛋白。本发明采用凝乳酶沉淀法结合酸沉法分离酪蛋白,可以提升乳清蛋白得率,初乳中免疫球蛋白及乳铁蛋白含量高,经连续分离可分别得到蛋白粗品及高纯度蛋白,满足食品行业对不同原料的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
