composition of phytoglycogen containing plant material purified phytoglycogen nanoparticles from is provided. This phytoglycogen nanoparticle composition is a single dispersion. Provides a method for isolating compositions from phytoglycogen-containing plant material, although the method comprising the microfiltration and ultrafiltration processes, chemical degrading phytoglycogen material, avoiding the use of enzymes or heat treatmentFIELD 3フィトグリコーゲン含有植物原料から精製されたフィトグリコーゲンナノ粒子の組成物が提供される。このフィトグリコーゲンナノ粒子組成物は単分散である。フィトグリコーゲン含有植物原料からの組成物の単離方法を提供し、この方法は精密濾過及び限外濾過の工程を含むが、フィトグリコーゲン材料を劣化させる化学的、酵素又は熱処理の使用を回避する。【選択図】図3