含蔗糖脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯和山梨糖醇酐脂肪酸酯的乳化稳定剂及含该乳化稳定剂的乳饮料
- 专利权人:
- 三菱化学株式会社
- 发明人:
- 小川晃弘
- 申请号：
- CN200380100194.2
- 公开号：
- CN100377667C
- 申请日:
- 2003.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 张平元`赵仁临
- 摘要：
- 本发明提供一种含有HLB10或HLB10以上的蔗糖脂肪酸酯、在20重量％氯化钠水溶液中以1重量％浓度测定的浑浊点在50℃或50℃以上的聚甘油脂肪酸酯以及HLB4或HLB4以上的山梨糖醇酐糖脂肪酸酯的乳饮料。由此可以提供乳化稳定性高的乳饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
