一种亚麻籽粉冲调粥及其生产方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院油料作物研究所
- 发明人:
- 黄庆德,余盖文,周鑫,邓乾春,许继取,杨陈,郑畅
- 申请号：
- CN201810753115.6
- 公开号：
- CN109090542A
- 申请日:
- 2018.07.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品生产技术领域，涉及一种亚麻籽粉冲调粥及其生产方法。一种亚麻籽粉冲调粥，其特征在于它由包含淀粉、亚麻籽粉、木糖醇和食盐制备而成，各原料所占重量份数为：淀粉74.9～84.7份、亚麻籽粉10.1～19.9份、木糖醇5.1～8份、食盐0.1～0.3份。该冲调粥具有食品安全保障且具有健康功能，方法简便有效，便于实施推广。本发明制备的亚麻籽粉冲调粥经开水冲泡即可食用，具有口感润滑、香味浓郁等特点。该亚麻籽粉冲调粥制备方法简单易操作，实现亚麻籽制油后副产饼粕中功能活性物质的全资源化利用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
