弱酸性乳饮料的制造方法
- 专利权人:
- 株式会社明治
- 发明人:
- 林谕,岸真理子
- 申请号：
- CN201580014546.5
- 公开号：
- CN106132211A
- 申请日:
- 2015.04.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的目的在于提供风味及口感良好、品质及物性良好又稳定、且能够利用现有的制造工序或制造设备简便地进行制造的弱酸性乳饮料的制造方法，该弱酸性乳饮料的制造方法包括：使包含无脂乳固体成分的第1原料含有卡拉胶而制备第1调合液的工序；使包含脂肪的第2原料中含有糖酯和/或甘油脂肪酸酯而制备第2调合液的工序；以及将第1调合液及第2调合液混合的工序。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
