GERARDI, Anthony Richard,BYRD, Crystal Dawn Hege,JACKSON, Thaddeus Jude,BETTS, Chelsea Allison,MUA, John-Paul,FORD, Kyle
申请号：
USUS2014/038342
公开号：
WO2014/186671A3
申请日:
2014.05.16
申请国别(地区):
US
年份:
2015
代理人:
摘要：
The disclosure describes methods for the purification of protein-enriched extracts to provide concentrates and isolates and methods for incorporation of such materials into products. The purification methods are adapted for removal of one or more of ash, metal salts, alkaloids, particulates, heavy metals, and other impurities and/or contaminants from extracts, as well as modifying the sensory characteristics (e.g., odor, color, and/or taste characteristics) of extracts. The methods generally include diafiltration, treatment with functionalized resins, and supercritical extraction. A protein composition in the form of a concentrate or isolate is provided, the protein composition including RuBisCO, F2 fraction proteins, or combination thereof extracted from a plant of the Nicotiana species, wherein the protein composition is characterized by one or more of: an ash content of less than about 15% by weight； a nicotine content of less than about 10 µg/g； and a heavy metal content of less than about 60 µg/g.L'invention concerne des procédés de purification d'extraits enrichis en protéines pour produire des concentrés et des isolats et des procédés d'incorporation de telles matières dans des produits. Les procédés de purification sont adaptés à l'élimination d'un ou plusieurs parmi des cendres, des sels métalliques, des alcaloïdes, des particules, des métaux lourds et d'autres impuretés et/ou contaminants à partir des extraits, ainsi que pour la modification des caractéristiques sensorielles (par exemple, caractéristiques d'odeur, de couleur et/ou de goût) des extraits. Les procédés comprennent généralement une diafiltration, un traitement par des résines fonctionnalisées et une extraction supercritique. Une composition de protéines sous la forme d'un concentré ou d'un isolat est fournie, la composition de protéines comprenant RuBisCO, des protéines de fraction F2 ou une combinaison de ceux-ci extraite à partir d'une plante de l'espèce Nicotiana, dans laquelle la compositi
