一种通过定量拼配制备速溶茶的方法
- 专利权人:
- 广东正源华茶生物工程有限公司
- 发明人:
- 周粤生,郑镇钦,肖成琰,罗智雄
- 申请号：
- CN201110183428.0
- 公开号：
- CN102342342A
- 申请日:
- 2011.07.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 陈卫
- 摘要：
- 本发明公开了一种通过定量拼配制备速溶茶的方法。本发明所述方法是通过对茶叶原料进行分离提取，得到各种茶叶组分富集物后，选取目标品种的茶叶作为标本，按照同样的分离提取工艺提取，确定标本茶叶中各组分的含量比，将前述茶叶组分富集物按照该含量比拼配，得到具有目标品种相应特色的速溶茶。本发明上述方法可以拼配出不同风味的速溶茶，还可显著提高速溶茶的品质和感官评价，使制得的速溶茶产品品质统一，不会存在质量参差不齐的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
