一种微藻破壁加工方法及其应用
- 专利权人:
- 深圳大学
- 发明人:
- 陈天鹏,刘宾,陈峰
- 申请号：
- CN202010596528.5
- 公开号：
- CN111748478A
- 申请日:
- 2020.06.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种微藻破壁加工方法，所述微藻破壁加工方法包括：将湿度为25‑75％的微藻进行螺杆挤压处理，挤压后的物料再进行干燥，粉碎，即得破壁微藻粉。本发明所涉及的微藻破壁加工方法破壁率高、速度快、成本低、能耗低；对于蛋白质含量高的微藻例如蛋白核小球藻经过处理后，其蛋白溶出率显著提高，最高能达到92％，且蛋白质高级结构充分解离，使蛋白质更容易被人体吸收；对于油脂含量高的微藻例如普通小球藻经过处理后，其油脂溶出率显著提高，最高能达到92％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
