一种沙棘营养奶粉及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 赵红霞
- 申请号：
- CN201110293695.3
- 公开号：
- CN102356778B
- 申请日:
- 2011.09.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 高宇`杨小蓉
- 摘要：
- 本发明涉及乳品加工领域，具体地，本发明涉及一种沙棘营养奶粉及其制备方法。根据本发明的沙棘营养奶粉，基于100重量份的所述沙棘营养奶粉，其原料包括：鲜牛奶90～100重量份、沙棘粉4.0～6.5重量份、大豆磷脂0.1～0.25重量份、双歧杆菌0.004～0.01重量份、低聚果糖0.4～0.5重量份、低聚半乳糖1.0～11重量份，其中所述沙棘粉份为超微粉碎速溶沙棘粉，优选5.0～6.0重量份。本发明的沙棘营养奶粉具有抗氧化、抗衰老和增强机体免疫力的功效，同时提升了奶粉的感官品质。此外，本发明还提供了沙棘粉的最佳添加量，解决了生产过程中沙棘奶粉粘壁的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
