一种原味绿茶饮料的制备方法
- 专利权人:
- 萧氏饮品有限公司
- 发明人:
- 王玉霞,屈家新,刘三进,肖勇,张承全
- 申请号：
- CN201310043044.8
- 公开号：
- CN103098924B
- 申请日:
- 2013.02.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 成钢
- 摘要：
- 一种原味绿茶饮料的制备方法，通过杀青－初干－复烘－提香－切碎－两次萃取－过滤和离心－调配－高温瞬时灭菌－热灌装得原味绿茶饮料。根据本发明提供的方法制备的绿茶饮料保留了茶叶中的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、多糖类等保健成分，所生产的原味绿茶饮料，口感醇和，香气纯正，汤色黄绿清亮；提取过程中，不添加白砂糖、香精、色素等食品添加剂，更符合人们对天然、健康食品的需求；原味绿茶饮料所用茶叶原料大多采摘自春末及夏秋季，对中低档茶叶滞销现象有一定的缓解作用；加工工艺中省略了揉捻、做形工序，减少了能耗。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
