一种菠萝膳食纤维魔芋保健饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 南阳师范学院
- 发明人:
- 李雪晖,田龙,鲁云风,韩雪梅,张英君,惠丰立
- 申请号：
- CN201510663941.8
- 公开号：
- CN105360234A
- 申请日:
- 2015.10.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 杨妙琴`徐皂兰
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种菠萝膳食纤维魔芋保健饼干及其制备方法，通过菠萝膳食纤维的制取，原料的混合，和面、辊轧压片、成型制成饼胚、烘烤冷却、包装等步骤制得菠萝膳食纤维魔芋保健饼干。该食品利用乳酸菌发酵制备菠萝渣膳食纤维，其生产过程简便，成本低廉，具有菠萝的清香味并兼具魔芋、山茱萸等辅料良好的保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
