黑洋姜酱油及其制备方法
- 专利权人:
- 徐州绿之野生物食品有限公司
- 发明人:
- 张志年,张奎昌
- 申请号：
- CN201210582357.6
- 公开号：
- CN103039943A
- 申请日:
- 2012.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种以熬制的黑洋姜汁和普通酿造酱油用勾兑方法制作的酱油，黑洋姜酱油是用发酵方法制得的黑洋姜熬汁与现有酱油勾兑而成，其勾兑比例是黑洋姜熬汁：酱油=1：5比例。本产品既能满足人们日常做菜调味、调色的需要，还提升了酱油的营养成分，起到洋姜的保健功效。本产品营养丰富，色味俱佳，为人们在调味品的选择上增添了多样选择的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
