一种速食馄饨加工制造方法
- 专利权人:
- 陶祝安
- 发明人:
- 陶祝安
- 申请号：
- CN200610067565.7
- 公开号：
- CN1843218A
- 申请日:
- 2006.03.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 摘要：
- 一种速食馄饨加工制造方法，主要解决传统手工馄饨贮藏时间短、不易携带外出旅游，食用时需受蒸煮设备限制问题。本发明加工制造步骤如下：A.将猪精肉绞碎，蔬菜切碎，加适量调味料、香辛料搅拌成馅，馅入容器后蒸熟；B.取面粉加适量增筋改良剂及水，经机械和面、熟化、复合压延、用模具冲压出网状皮，将网状皮蒸熟：C.用包馄饨器或手工将其成型；D.成型馄饨经冷冻升华干燥，水份低于8％，产品真空或充氮包装。馄饨食用时用开水冲泡5min即可食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
