一种从大豆饼粕中提取蛋白质的新工艺

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专利权人:

徐成琦

发明人:

徐成琦

申请号：

CN201210337785.2

公开号：

CN103652310A

申请日:

2012.09.13

申请国别(地区):

中国

年份:

2014

代理人:

摘要：

本发明提出了一种从大豆饼粕中获得蛋白质的提取工艺，通过萃取、酸沉淀、中和、加热改质、干燥五个操作步骤从大豆饼粕中提取蛋白质，通过该方法提取出的蛋白质纯度为89-90%，提取率为30-40%。可以加工成多种食品。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/