一种糖醋蒜的腌制方法
- 专利权人:
- 聂中良
- 发明人:
- 聂中良
- 申请号：
- CN201110137080.1
- 公开号：
- CN102342465B
- 申请日:
- 2011.05.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 牛爱周
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种糖醋蒜的腌制方法。本发明的糖醋蒜的腌制方法，分2次腌制，第一次先用盐水腌制后，放入地窖中保存；在地窖中保存5～6个月后，用糖醋水进行第二次腌制，腌制2～6个月后，包装，即制成成品糖醋蒜。本发明的糖醋蒜的腌制方法，不添加防腐剂和食品添加剂，腌制出的糖醋蒜味道鲜美，晶莹透亮，尤其能够长期保存而不变质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
