The present invention relates to a method for preparing ginsenoside Rh1 or Rg2 enhanced red ginseng powder, comprising the steps of: 1) pulverizing red ginseng to a predetermined size to prepare red ginseng powder； And 2) heat-treating the pulverized red ginseng powder. Since the red ginseng powder produced by the above method has an effect of increasing the content of ginsenoside Rh1 or Rg2, the ginsenoside Rh1 or Rg2-enhanced red ginseng powder itself Or a functional food market in which the red ginseng powder is used to produce pills, tablets, extracts, extract concentrates, and the like.본 발명은 진세노사이드 Rh1 또는 Rg2가 강화된 홍삼 분말 제조 방법에 관한 것으로, 1) 홍삼을 소정의 크기로 분쇄하여 홍삼 분말을 제조하는 단계； 및 2) 분쇄된 홍삼 분말을 열처리하는 단계를 포함하며, 상기 방법에 의해 제조된 홍삼 분말이 진세노사이드 Rh1 또는 Rg2의 함량이 높아지는 효과가 있으므로, 진세노사이드 Rh1 또는 Rg2이 강화된 홍삼 분말 자체를 이용하거나 상기 홍삼 분말을 활용한 환제, 정제, 추출액, 추출농축액 등을 제조하는 기능성 식품 시장에서 유용하게 쓰일 수 있다.
