一种榴莲皮瓤脆片及其制作方法
- 专利权人:
- 合肥中科前方生物科技发展有限公司
- 发明人:
- 蒋佃水,桂纯伟,李升山
- 申请号：
- CN201910450717.9
- 公开号：
- CN110934271A
- 申请日:
- 2019.23.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 一种榴莲皮瓤脆片及其制作方法,它由18%的榴莲皮瓤粉、45%的玉米粉、13.5%的大米粉、9%的大豆粉、0.68%的食盐、1.8%的白砂糖、0.6%的味精、0.09%的5’‑呈味核苷酸二钠、2.26%的酵母抽提物、0.9%的泡打粉、0.45%的碳酸钙、0.9%的硬脂酸镁、0.07%的榴莲香精和6.75%的饮用水组成。它的制作方法是先将榴莲果皮上的白色皮瓤取下切块,酶解、干燥后粉碎,与其他辅料混合后膨化,再整形,最后包装,让榴莲皮瓤食用方便、营养美味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
