低密度无定形糖
- 专利权人:
- 营养科学设计有限公司
- 发明人:
- D·康纳,孙永梅,胡明威
- 申请号：
- CN202080019792.0
- 公开号：
- CN113825844A
- 申请日:
- 2020.03.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种包含一种或多种糖或替代性甜味剂和密度降低剂的低密度无定形糖。所述糖优选具有小于0.8g/cm3的堆积密度，优选具有比精制白食糖低的密度。本发明还提供了一种制备所述无定形糖的方法，其包括快速干燥，例如喷雾干燥，以及使用所述无定形糖制备食品和饮料的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
