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BOISSON À BASE DE THÉ CONTENANT DU LAIT CONDITIONNÉE ET SON PROCÉDÉ DE PRODUCTION
专利权人:
LTD.;ASAHI GROUP HOLDINGS;アサヒグループホールディングス株式会社;ASAHI SOFT DRINKS CO., LTD.;アサヒ飲料株式会社;ASAHI GROUP HOLDINGS, LTD.
发明人:
ISHII, Mariko,石井 真理子,SUZUKI, Noriko,鈴木 徳子,石井 真理子,鈴木 徳子
申请号:
JPJP2016/066452
公开号:
WO2016/199673A1
申请日:
2016.06.02
申请国别(地区):
JP
年份:
2016
代理人:
摘要:
Provided is a packaged milk-containing tea beverage and a method for manufacturing a packaged milk-containing tea beverage that imparts sufficient perception of tea, that does not require tea leaves to be discarded after extraction, and that has excellent taste while the amount of tea used is reduced. This packaged milk-containing tea beverage contains 1-6 g of pulverized black tea leaves with respect to 1 L of beverage, and less than 8.0 mass% of milk solids in the beverage. The 50% aggregate mass particle diameter (D50) of the pulverized tea leaves is preferably 1-30 μm, and the 90% aggregate mass particle diameter (D90) is preferably 10-50 μm. The packaged milk-containing tea beverage is obtained by feeding a suitable amount of pulverized tea leaves to a liquid, preparing a milk-containing tea beverage that includes the pulverized tea leaves, and packaging the milk-containing tea beverage without solid-liquid separation.L'invention concerne une boisson à base de thé contenant du lait conditionnée et un procédé de production d'une boisson à base de thé contenant du lait conditionnée qui confère une perception suffisante de thé, qui ne nécessite pas l'élimination des feuilles de thé après extraction, et qui a un excellent goût tout en réduisant la quantité de thé utilisée. Cette boisson à base de thé contenant du lait conditionnée contient 1 à 6 g de feuilles de thé noir pulvérisées pour 1 l de boisson, et moins de 8,0 % massiques de matières sèches du lait dans la boisson. Le diamètre des particules de la masse cumulée à 50 % (D50) des feuilles de thé pulvérisées est de préférence de 1 à 30 µm, et le diamètre des particules de la masse cumulée à 90 % (D90) est de préférence de 10 à 50 μm. La boisson à base de thé contenant du lait conditionnée est obtenue en ajoutant une quantité appropriée de feuilles de thé pulvérisées à un liquide, en préparant une boisson à base de thé contenant du lait qui contient les feuilles de thé pulvérisées, et en conditionnant la boiss
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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