一种即食杏鲍菇片的加工方法
- 专利权人:
- 长沙思麦食品开发有限公司
- 发明人:
- 吴越
- 申请号：
- CN201710132915.1
- 公开号：
- CN106820100A
- 申请日:
- 2017.03.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食杏鲍菇片的加工方法，包括以下步骤：(1)挑选；(2)切片；(3)低温烘干；(4)浸渍；(5)速冻；(6)焙烤；(7)冷却包装。本发明方法采用低温烘干结合真空超声波低温浸渍、真空焙烤技术制备的即食杏鲍菇片口感好，较好保留了杏鲍菇原有营养成分和风味，并且可以根据消费者喜好进行调味，市场迎合度高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
