一种健康新型膨化食品坯料生产工艺
- 专利权人:
- 福建省长汀盼盼食品有限公司
- 发明人:
- 盖桂林,缪宜祥,林建珍,王林炳
- 申请号：
- CN202010121894.5
- 公开号：
- CN111296801A
- 申请日:
- 2020.27.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种健康新型膨化食品坯料生产工艺,所述健康新型膨化食品坯料生产工艺包括原料准备‑马铃薯前处理‑马铃薯处理‑原料蒸煮‑挤压成型‑剁条、冷冻‑切片、烘干过程;本发明健康新型膨化食品坯料的生产工艺中,原料选择马铃薯雪花全粉、马铃薯、中筋面粉、玉米淀粉、木薯淀粉和小料,并在马铃薯雪花全粉制备过程中添加山药、木耳和树莓,丰富马铃薯雪花全粉的营养成分,各成分之间相互促进,改善人体对健康新型膨化食品坯料中营养物质的吸收,同时减少小料的添加,降低小料中色素、防腐剂等含量,保证健康新型膨化食品坯料的健康性和安全性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
