The apparatus 1 including for processing coffee beans that have been roasted, the unit 4 to crush beans relates to method of processing coffee beans, coffee beans are ground, the coffee grinding object, the present invention, the grinding work at least between 30 ℃ ~150 ℃, between 35 ℃ ~100 ℃, between 40 ℃ ~90 ℃, temperature of at the start, is between 40 ℃ ~60 ℃ and more preferably in particular. To this end, the apparatus includes a thermal system unit 2. [Selection] Figure Figure 1本発明は、焙煎されたコーヒー豆を加工するための、豆を粉砕するユニット4を含む装置1と、コーヒー豆の加工方法に関し、コーヒー豆が粉砕され、粉砕対象のコーヒーの、少なくとも粉砕作業開始時の温度が、30℃~150℃の間、特に35℃~100℃の間、好ましくは40℃~90℃の間、より好ましくは40℃~60℃の間である。この目的のために、装置は熱系ユニット2を含む。【選択図】図1
