BAEK, WOO HYUNKR,백우현,BAEK, SEUNG HYEKR,백승혜,BAEK, SANG YEOPKR,백상엽
申请号：
KR1020160107581
公开号：
KR1020180022312A
申请日:
2016.08.24
申请国别(地区):
KR
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to a food additive capable of contributing to the health of a person who consumes food. The food additive according to the present invention is the food additive to be added when a food is prepared by cooking or processing food, wherein the food additive comprises a powder of a Cordyceps and a powder to which beta-glucan is adsorbed and comprises further a powder of Bacillus subtilis, wherein 10^8 cfu/g of the Bacillus subtilis is contained in the beta-glucan powder, the powder of the Cordyceps is 10 to 20 wt% and the powder to which beta-glucan is adsorbed is 80 to 90 wt%.COPYRIGHT KIPO 2018본 발명은 식품을 섭취하는 사람의 건강에 도움을 줄 수 있는 식품 첨가제에 관한 것이다. 본 발명에 따른 식품 첨가제는 식품을 조리하거나 가공하여 식품을 제조할 때 첨가되는 식품 첨가제에 있어서, 동충하초 분말과 베타글루칸이 흡착된 분말을 포함하여 구성되고, 상기 식품 첨가제는 바실러스 서브틸리스 분말을 추가로 포함하여 구성되며, 상기 바실러스 서브틸리스는 베타글루칸 분말에 108 cfu/g 포함되며, 상기 동충하초 분말은 10~20중량%, β-글루칸 흡착 분말은 80~90중량%인 것을 특징으로 한다.
