一种洋葱皮脆片及制备工艺
- 专利权人:
- 徐州绿之野生物食品有限公司;张志年
- 发明人:
- 张奎昌,张志年
- 申请号：
- CN201210508418.4
- 公开号：
- CN102940207A
- 申请日:
- 2012.12.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种洋葱皮脆片及制备工艺，它是由洋葱皮浸膏粉5-20%、糯米粉30-40%、玉米粉30-55%、L-阿拉伯糖5-20%、食用植物油1-3%、中链甘油三酸酯1-3%、维生素E0.05-0.5%、黄原胶0.1-0.3%组成，经配料混合、定型、微波膨化而成。本发明产品最大限度地保持了洋葱皮、L-阿拉伯糖、糯米粉、玉米粉、中链甘油三酸酯原有的营养成分及保健功能，产品香脆可口，是一种低脂肪、高营养即食型保健食品，对于患有高血压、高血脂、糖尿病的人们是一种有益的保健型食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
