茎瘤芥粉末的制备方法及其含有茎瘤芥粉末的糖果
- 专利权人:
- 长江师范学院
- 发明人:
- 李宇,孙钟雷,李明昊
- 申请号：
- CN201410637228.1
- 公开号：
- CN104305057A
- 申请日:
- 2014.11.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王贵君
- 摘要：
- 本发明公开了茎瘤芥粉末的制备方法及其含有茎瘤芥粉末的糖果，茎瘤芥粉末制备中先挑选饱满、色泽光亮，无病虫斑和机械损伤的茎瘤芥，去皮后切片，然后在食盐质量百分数为0.5～3.0％，温度为50～100℃条件下脱苦30～180s，用水清洗后，在温度为20～80℃下烘干28～40h，最后进行粉碎，过120目筛，得茎瘤芥粉末，该方法简单，制得的茎瘤芥粉末感官品质佳，能够用于制备糖果，为食品行业增添新产品，丰富食品种类。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
