高纤馒头配方及高纤馒头的制备方法
- 专利权人:
- 苏州鲜动力食品科技有限公司
- 发明人:
- 练秋生,张二才,秦艳红,沈郁,胡芳美,黄廷秀
- 申请号：
- CN201711314846.2
- 公开号：
- CN108041440A
- 申请日:
- 2017.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 俞光明
- 摘要：
- 本发明公开了一种高纤馒头配方，包括90‑110份的面粉、15‑20份的谷物粉、0.5‑2份的豆类粉、1‑3份的食用纤维、8‑12份的鲜牛奶、3‑5份的白砂糖、0.8‑1.5份的高糖酵母、0.1‑0.3份的食盐和40‑45份的水。人们在食用高纤馒头后，可获得大量膳食纤维，促进食用者的胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收，避免血糖在短时间内快速升高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
