一种通用的分子重构型调和油及其生产方法
- 专利权人:
- 华南理工大学
- 发明人:
- 杨博,王永华,王卫飞,王方华,元冬娟
- 申请号：
- CN201410559952.7
- 公开号：
- CN104312734B
- 申请日:
- 2014.10.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 宫爱鹏
- 摘要：
- 本发明涉及一种通用的分子重构型调和油及其生产方法，包含以下步骤：(1)将A类油脂和B类油脂按1:1～10的比例混合；所述A类油脂为棕榈仁油和椰子油中的一种或两种的混合物；所述B类油脂为不饱和脂肪酸含量大于80％的植物油；(2)经过酯交换反应；(3)步骤(2)反应产物经过分提处理，分提温度为3～18℃，收获液体油部分，即为分子重构型调和油。本发明生产的调和油的方法，具有以下优点：(1)本发明的液体调和油产率高，抗冻性能好；(2)本发明方法能提高液体油脂中饱和脂肪酸的含量；(3)按照本方法所生产的酯交换调和油具有抑制肥胖发生的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
