PHOSPHATIDYLSERINE ENRICHED MILK FRACTION FOR FORMULATION OF FUNCTIONAL FOOD

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专利权人:

ARLA FOODS AMBA;アルラ・フーズ・エイ・エム・ビィ・エイ

发明人:

BURLING HANS,ハンス・ブーリング,ANDERSSON INGEMAR,インゲマー・アンダーソン,SCHNEIDER MICHAEL,ミヒャエル・シュナイダー

申请号：

JP2012000112

公开号：

JP2012061012A

申请日:

2012.01.04

申请国别(地区):

JP

年份:

2012

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To disclose a bovine milk-derived phosphatidylserine source of natural composition having excellent dispersibility and organoleptic as well as physical stability.SOLUTION: The source is useful in neutraceutical in powder, liquid or dispersion form. The source can be prepared from serum from butter oil production or from the retentate from microfiltration of whey for defatting purposes.【課題】優れた分散性と感覚刺激、並びに物理的安定性を有する天然組成物の牛乳に由来するホスファチジルセリン供給源を開示する。【解決手段】前記供給源は、パウダー、液体、または分散物の形態で栄養学的に有用である。前記供給源は、バターオイル生産から由来する漿液から、または脱脂目的のホエーの精密濾過から得られる残渣物から調製できる。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/