一种雅泉毛峰的制备方法
- 专利权人:
- 四川雅安雅泉茶业有限公司
- 发明人:
- 刘文义
- 申请号:
- CN201510757160.5
- 公开号:
- CN105341195A
- 申请日:
- 2015.11.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 晏辉
- 摘要:
- 本发明一种雅泉毛峰的制备方法,包括如下步骤:(1)摊青工序:将鲜叶摊放在摊青间的摊放架上,摊放厚度为4-5cm,环境温度为22-25℃,湿度>55%,弱风,摊放时间为6-12h。(2)摇青工序:将摊青后的茶叶进行摇青,第一次摇青2-4分钟,凉青2小时,第二次摇青3-4分钟,凉青3小时,第三次摇青10-15分钟,凉青3-8小时;(3)杀青工序,(4)摊凉工序,(5)揉捻工序,(6)脱水提香工序,(7)初烘工序,(8)复烘工序。本发明的方法制备的雅泉毛峰成品条索紧卷,嫩绿油润,银芽秀丽,白毫显露,香气鲜洁,滋味浓爽,汤色微黄而碧,叶底嫩绿匀整。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心